Erkältungssirup selber machen: Einfache DIY Anleitung mit Kräutern

Kieselstein (Stefanie Kießling)

26. Apr. 2023

4 Min. Lesezeit

Aktualisiert: vor 22 Stunden

selbstgemachter Hustensaft und DIY Erkältungssirup aus frischen Kräutern auf einem Tisch in drei Marmeladengläsern

Jedes Jahr Ende Oktober/Anfang November haben wir ungebetene Gäste aus dem Kindergarten, vom Kinderturnen oder einer anderen Bakterienschleuder wie einem überfüllten Zug voller Triefnasen bei uns zu Hause - leider auch oft noch über Nacht. Bei kleinen Kindern können diese Nächte mit Erkältung sehr anstrengend sein. Für Nichteltern weise ich einmal darauf hin, dass die Kleinen oft einen erhöhten Würgereiz haben und so auch bei Husten nachts die Betten neu bezogen werden dürfen. Also kramt man alte Hausmittelchen heraus. Dieses Jahr haben wir uns schon vorher müllvermeidend gerüstet und voila, schon stand unser Gast namens Erkältung mit seinem Kumpel Husten vor der Tür. Dieser wurde mit unserem Erkältungssirup bekämpft, was erstaunlicherweise gut klappte. Ansonsten bleiben diese Gäste sehr lange und bringen noch weitere Kumpanen wie Bronchitis mit. Wir sind sie nun los, dafür zog gleich der nächste Gast ein (sind wir ein Hotel???) und wir brauchen dringend Nachschub. Also machten wir uns wieder ans Werk:

Zutaten für den Kräuter-Erkältungssirup

drei Gläser DIY Hustensaft und selbstgemachten Erkältungssirup auf einer Anrichte mit Zucker und Kräutertöpfen, sowie getrockneten Kräutern

eine Hand voll Salbei
eine Hand voll Pfefferminze
zwei gehäufte EL Thymian
ca. 800ml Wasser
ca. 750g Zucker

Ertrag: ca. 1,2l. Das passt in 3-4 Gläser mit Schraubdeckel z.B. Marmeladengläser mit Erkältungssirup. Die könnt ihr wiederverwenden. (Reusing - eine Säule von Zero Waste)

Zubereitungszeit: 35 Minuten

Unseren Erkältungssirup haben wir aus Salbei, Pfefferminze und Thymian hergestellt. Wir haben die letzten Reste, die uns der November gelassen hat vom Salbei und der Pfefferminze abgeerntet. Letztere hat bei uns einen rötlichen Stängel und ist wahnsinnig intensiv. Nur auf Thymian mussten wir getrocknet zurückgreifen. Der litt schon unter der Witterung.

Schritt-für-Schritt: Erkältungssirup selber machen

Kräutersud vorbereiten: Als erstes die Kräuter waschen. Gebt zwei gute Hand voll Kräuter samt dünnen Stängelchen in einen Topf und bedeckt sie mit Wasser. Dazu kommen zwei gehäufte Esslöffel Thymian.
Kräuterauszug auskochen: Das Ganze lasst ihr in einem Topf abgedeckt eine halbe Stunde köcheln.
Abseihen & Abmessen: Danach seiht ihr die Kräuter durch ein Sieb in einen Messbecher ab. So wisst ihr, wieviel Brühe entstanden ist. Das ist wichtig, da ja noch der Zucker im richtigen Verhältnis dazu muss. Es heißt für Sirup: auf 1 Liter Wasser (Kräuterauszug, Saft, etc.) kommt 1 kg Zucker. Je nachdem, wieviel Brühe euch entstanden ist, müsst Ihr eben Zucker dazu geben. Bei uns waren es 750ml Kräuterauszug und so mussten 750g Zucker dazu. Kann bei Euch etwas mehr oder weniger sein. Es ist aber ganz einfach umzurechnen.
Aufkochen lassen & heißt abfüllen: Kocht den Kräuterauszug ein weiteres Mal unter Rühren auf bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat. Füllt den Sirup heiß in Gläser. Das können z.B. gebrauchte Marmeladen Twist Off Gläser sein. Ihr könnt sie vorher in einem heißen Wasserbad sterilisieren.

Wie man die Zutaten im Zero Waste Stil bekommt

Kräuter: Die Kräuter bekommt ihr entweder frisch von der Fensterbank, aus dem Garten oder vom Balkon. Ihr könnt aber auch getrocknete Kräuter verwenden. Lose bekommt ihr getrocknete Kräuter z.B. im Kräuter- und Unverpackt-Laden, Gewürzmühlen etc.
Zucker: Bevorzugt Zucker in Papier verpackt statt im Plastikbeutel. Falls ihr eine regionale Mühle oder einen Unverpackt-Laden vor Ort habt, könnt ihr es euch dort auch direkt abfüllen lassen, um Müll zu vermeiden. Auch ein Großpack, das man sich mit anderen teilt, würde Verpackung sparen. Zucker lässt sich übrigens unbegrenzt lagern. Falls ihr Platz dafür haben solltet, könnt ihr euch auch einen 25kg -Sack in einem Hobbock lagern.

Mehrweg statt Einweg: In Apotheken und Drogerien gibt es auch viele pflanzliche Erkältungssirups, selten statt in der Plastik- in der Glasflasche. Mehrweg findet man nie. Falls sich etwas ändern sollte, bitte gleich die Infos kommentieren für alle!

Anwendung und Dosierung bei Husten und Erkältung

Wenn ihr das erste Kratzen im Hals spürt, könnt ihr schon 3 x täglich einen Esslöffel als erwachsene Person nehmen. Kinder sollten erst ab einem Alter von 2 Jahren 1 Tl 3 mal täglich nehmen.

Bei schweren und anhaltenden Erkältungssymptomen zieht bitte immer den Arzt heran. Eigentlich eh klar, genauso wie: Wer allergisch oder überempfindlich gegen eines der Inhaltsstoffe ist, sollte vielleicht nicht mit dem Sirupbrauen anfangen!

Fragen zum Erkältungs - Sirup

- wenn ihr noch weitere Fragen habt, schreibt sie bitte für alle in die Kommentare und ich nehme sie gegebenenfalls mit auf.

Wie lange ist selbstgemachter Erkältungssirup haltbar?

Durch den hohen Zuckergehalt (1:1 Verhältnis von Kräutersud zu Zucker) ist der heiß abgefüllte Sirup in einem sterilen Schraubglas bei kühler und dunkler Lagerung mehrere Monate haltbar.

Ab welchem Alter dürfen Kinder den Erkältungssirup einnehmen?

Da der Sirup vollkommen alkoholfrei ist und gekochten Zucker statt Rohhonig nutzt, eignet er sich für Kleinkinder ab 2 Jahren - bitte immer in Rücksprache mit eurem Kinderarzt. Bei ätherischen Ölen oder starken Kräutern solltet ihr immer auf Verträglichkeit achten. Wenn dein Kind an Asthma, Keuchhusten oder einer Lungenentzündung leidet, verzichte auf ätherische Öle. Das kann zusätzlich reizen. Letzteres gilt zusätzlich für Erwachsene. Kräuter haben eine Wirkung, aber potentiell ebenso Nebenwirkungen, auch wenn das gerne in der "Ätherische Öle über alles"-Szene unter den Tisch fallen gelassen wird.

Kann man auch getrocknete Kräuter statt frischer nehmen?

Ja, getrockneter Salbei, Thymian und Pfefferminze aus dem Unverpackt-Laden oder der Apotheke eignen sich genauso. Pfefferminze und Salbei können wegen der ätherischen Öle wie Menthol und Thujon bei Kleinkindern Atemnot oder Magen-Darmbeschwerden auslösen.

Wie wird der Kräutersirup dosiert?

Bei ersten Anzeichen einer Erkältung 3-mal täglich 1 Teelöffel (für Kinder) oder 1 Esslöffel (für Erwachsene) pur nehmen oder in lauwarmen Tee einrühren.

Also kommt gut durch die Erkältungszeit! Vielleicht hilft der leckere Erkältungssirup dabei - auf den unsere Kinder übrigens total stehen und der auch im Tee köstlich schmeckt. Ansonsten öffnet gewissen ungebetenen Gästen erst gar nicht die Tür.

Vielleicht auch interessant: